Часть 2.

Ферменты жировых клеток и гормоны, участвующие в сжигании жира

Потеря жира также контролируется рецепторами и ферментами на поверхности и внутри жировой клетки. Поскольку накопление жира происходит в условиях питания, при высоком уровне сахара в крови, инсулине и состоянии покоя, расщепление и высвобождение запасённого жира из жировой клетки происходит в состоянии «голода» при гипогликемии (низком уровне сахара в крови), под влиянием гормонов контррегуляции инсулину и во время активности или стресса. Поскольку жировая клетка должна расщепить запасённые триглицериды перед тем, как передать жирные кислоты и глицерин в кровь, в этом процессе участвует ряд ферментов.

5. Тем не менее, сигналы для этого процесса передаются через кровообращение, взаимодействуя с определёнными рецепторами. В то время как накопление жира реагирует на инсулин, существует ряд гормонов, которые противодействуют действиям инсулина: глюкагон, кортизол, эпинефрин и адреналин, натрийуретические пептиды и гормон роста. Когда концентрация глюкозы становится опасно низкой (мозг сильно зависит от глюкозы), эти защитные гормоны активируются, чтобы освободить энергию для питания мозга. Большинство других тканей могут использовать жирные кислоты для энергии, и некоторые даже предпочитают сжигать жир вместо сахара (например, сердечная мышца). Таким образом, запасённый жир высвобождается, чтобы обеспечить энергией печень, мышцы, сердце и другие органы; это происходит поверх доступной для мозга глюкозы. Более того, гормоны контррегуляции также способствуют расщеплению мышечного белка для высвобождения аминокислот в кровоток. Некоторые аминокислоты могут превращаться в глюкозу, а другие — в кетоны, которые могут использоваться различными тканями.

Гормон, играющий ключевую роль в сжигании жира, на самом деле снижается во время длительного голодания — это тиреоидный гормон. Люди, которые длительное время придерживаются диеты с очень низким содержанием калорий, часто уменьшают общие энергетические затраты (ежедневное сжигание калорий) через этот процесс.

6. Физические упражнения и состояние «поста»

Пост не должен длиться днями. Некоторые рекомендуют прерывистый пост (или очень низкое потребление калорий) для увеличения использования запасённого жира.

7. Пост может означать любой достаточно длительный промежуток времени между приёмами пищи, что увеличивает доступность питательных веществ и последующие гормональные и метаболические реакции. Большинство людей просыпаются утром в состоянии поста, не принимая пищу в течение восьми и более часов. Некоторые выполняют аэробные тренировки низкой интенсивности рано утром, чтобы усилить высвобождение жира из жировых клеток, а также сжигание недавно доступных калорий в активных мышцах. Важно избегать аэробных упражнений высокой интенсивности или продолжительных занятий в состоянии поста, так как это приведёт к нежелательной потере мышечной массы (катаболизму).

8. Кроме того, термогенные добавки могут способствовать снижению жира за счёт активации скорости сжигания калорий в мышцах и буром жире.

Соединение, содержащееся в листьях оливы (олеуропеин), демонстрирует потенциал в этой области, так как может усиливать процесс расцепления — процесс, который увеличивает окисление жирных кислот (сжигание) в мышцах и буром жире.

Как жировые клетки общаются с мозгом

В конечном итоге важно понять, что жировая клетка — это не просто пакет Ziploc. Она взаимодействует с мозгом и другими тканями тела, сообщая о запасах энергии и общем состоянии здоровья. Когда жировые клетки становятся слишком большими, передаваемое сообщение меняется с поддерживающего здоровые модели аппетита, потребления и функций организма на состояние хронической болезни, что приводит к перееданию, снижению метаболизма (уменьшению общих энергетических затрат), гормональной дисфункции и воспалению, которое усугубляет повреждения, вызванные множеством других процессов в организме.

9. Адипокины жировых клеток выделяют два основных адипокина или гормона жировых клеток, называемых лептин и адипонектин.

10. У здорового человека с нормальным весом лептин сигнализирует о том, сколько энергии запасено. Важно, чтобы организм знал, что «резервуары полны», прежде чем приступать к чему-то, что требует метаболических затрат, например, к наращиванию мышечной массы. Лептин выполняет эту функцию (хотя задействованы и другие пути) через определённые зоны и рецепторы в мозге. У людей с ожирением нет дефицита лептина, у них есть резистентность к лептину. Аналогично инсулину, они поддерживают высокий уровень лептина в крови из-за большого объёма жировой массы. Когда сигнал лептина постоянно «включён», организм учится его игнорировать. Это приводит к почти постоянному чувству голода, замедленному метаболизму (меньшему сжиганию калорий) и влияет на фертильность и другие функции.

Адипонектин — это отдельный адипокин, который фактически указывает на здоровые изменения, такие как повышение чувствительности к инсулину. В отличие от лептина, который увеличивается с ростом жировой массы, концентрации адипонектина снижаются по мере того, как жировые клетки становятся гипертрофированными. Это означает, что жировая клетка сигнализирует о своей неправильной работе и пытается отклонить калории от хранения, что приводит к эктопическому отложению. Эктопический жир является отправной точкой для метаболической дисфункции в печени, мышцах, артериях и других органах.

Измените свой образ жизни

Было бы здорово, если бы мы могли контролировать потерю жира на 100%! И, кроме того, процесс можно поддержать с помощью специальных лекарств или добавок. Однако основой успеха в снижении жировой массы, как всегда, является изменение образа жизни. Это займет время, но результаты всегда зависят от