Parte 2.

Enzimas de las células adiposas y hormonas para la pérdida de grasa

La pérdida de grasa también está bajo el control de receptores y enzimas en y sobre la célula grasa. Dado que el almacenamiento de grasa ocurre en condiciones de alimentación, exposición a niveles altos de azúcar en sangre, insulina y en estado de reposo, la descomposición y liberación de grasas almacenadas de la célula grasa ocurre en estado de “ayuno”, en estado hipoglucémico (bajo nivel de azúcar en sangre), bajo la influencia de hormonas contrarreguladoras de la insulina y durante la actividad o estrés. Debido a que la célula grasa debe descomponer los triglicéridos almacenados antes de transferir el ácido graso y el glicerol a la sangre, hay una serie de enzimas involucradas.

5. Sin embargo, las señales para este proceso llegan a través de la circulación, interactuando con receptores específicos. Mientras que el almacenamiento de grasa responde a la insulina, hay una serie de hormonas que se oponen a las acciones de la insulina: glucagón, cortisol, epinefrina y adrenalina, péptidos natriuréticos y hormona del crecimiento. Cuando las concentraciones de glucosa se vuelven peligrosamente bajas (el cerebro depende mucho de la glucosa), estas hormonas protectoras se envían para liberar energía y alimentar al cerebro. La mayoría de los otros tejidos pueden usar ácidos grasos para obtener energía; de hecho, algunos prefieren quemar grasas en lugar de azúcar (por ejemplo, el músculo cardíaco). Así, la grasa almacenada se libera para proporcionar energía al hígado, músculos, corazón y otros órganos; esto además de la glucosa disponible para el cerebro. Además, las hormonas contrarreguladoras también tienden a descomponer proteínas musculares para liberar aminoácidos en el torrente sanguíneo. Algunos aminoácidos pueden convertirse en glucosa, mientras que otros se transforman en cetonas, que pueden ser utilizadas por varios tejidos.

Una hormona que juega un papel esencial en la pérdida de grasa en realidad se reduce durante el ayuno prolongado: la hormona tiroidea. Las personas que sufren períodos prolongados de dietas con muy bajo contenido calórico a menudo reducen el gasto total de energía (calorías diarias quemadas) mediante este proceso.

6. Ejercicio y estado de “ayuno”

El ayuno no tiene que durar días. Algunos promueven el ayuno intermitente (o ingesta calórica muy baja) para aumentar el uso de las grasas almacenadas.

7. El ayuno puede referirse a cualquier período suficientemente largo entre comidas, de modo que aumenta la disponibilidad de nutrientes y las reacciones hormonales y metabólicas posteriores. La mayoría de las personas se despiertan por la mañana en estado de ayuno, después de no haber comido durante ocho o más horas. Algunas personas realizan entrenamiento aeróbico de baja intensidad temprano en la mañana para aumentar la liberación de grasa de las células adiposas, así como la quema de las calorías recién disponibles en músculos activos. Es importante evitar el ejercicio aeróbico de alta intensidad o prolongado en estado de ayuno, ya que esto puede causar pérdida muscular no deseada (catabolismo).

8 .además, los suplementos "termogénicos" pueden contribuir a esta pérdida de grasa activando la tasa de quema de calorías en músculos y grasa parda.

Un compuesto presente en las hojas de olivo (oleuropeína) muestra potencial en este campo, ya que puede aumentar el desacoplamiento — un proceso que incrementa la oxidación de ácidos grasos (quema) en músculos y grasa parda.

Cómo las células adiposas se comunican con el cerebro

Finalmente, es importante entender que la célula grasa no es solo una bolsa Ziploc. Se comunica con el cerebro y otros tejidos del cuerpo para informar sobre las reservas de energía y la salud general. Cuando las células adiposas se agrandan demasiado, el mensaje enviado cambia de uno que promueve patrones de apetito saludable, consumo y funciones corporales a un estado de enfermedad crónica, que conduce a la sobrealimentación, metabolismo más bajo (reducción del gasto total de energía), disfunción hormonal y un estado inflamatorio que aumenta el daño causado por numerosos otros procesos en el organismo.

9. Las células adipocinas de grasa liberan dos adipocinas principales o hormonas de las células adiposas, llamadas leptina y adiponectina.

10. En una persona sana y con peso normal, la leptina señala cuánta energía almacenada está disponible. Es importante que el cuerpo sepa que "los depósitos están llenos" antes de comprometerse con algo que demande metabolismo, como construir masa muscular. La leptina realiza esta función (aunque hay otras vías involucradas) a través de zonas específicas y receptores en el cerebro. Las personas obesas no tienen deficiencia de leptina, tienen resistencia a la leptina. Similar a la insulina, mantienen una concentración alta de leptina en el torrente sanguíneo debido al tamaño puro de su masa grasa. Cuando la señal de leptina está siempre "encendida", el cuerpo aprende a ignorarla. Esto conduce a un hambre casi constante, una tasa metabólica más lenta (menos quema de calorías) y afecta la fertilidad y otras funciones.

La adiponectina es una adipocina separada, que en realidad indica cambios saludables, como el aumento de la sensibilidad a la insulina. A diferencia de la leptina, que aumenta con el incremento de la masa grasa, las concentraciones de adiponectina disminuyen a medida que las células adiposas se hipertrofian. Esto significa que la célula grasa señala que está funcionando mal y trata de desviar las calorías lejos del almacenamiento, resultando en un depósito ectópico. La grasa ectópica es un punto de partida para la disfunción metabólica en el hígado, músculos, arterias y otros.

Cambia tu estilo de vida

¡Sería maravilloso si pudiéramos controlar la pérdida de grasa al 100%! Y, además, el proceso puede ser ayudado con medicamentos específicos o suplementos. Sin embargo, la base para el éxito en perder masa grasa es, como siempre, el cambio de estilo de vida. Esto tomará tiempo, pero los resultados siempre dependen de